الكبة اقراص

Nasser Al-Rashidآشپز

مواد تشکیل دهنده

• لحم، مدقوقة للكبة
  0.5 كيلوغرام
• بلغور ریز
  0.5 كيلوغرام
• بصلة وسط
  1 حبة
• ملح وفلفل
  0
• رشة كمون
  0
• فلفل حار، أو حسب الرغبة
  0.3 ملعقة صغيرة
• ريحان او حبق
  0
• گوشت چرخ کرده
  0.5 كيلوغرام
• بصل حجم كبير
  4 حبة
• مغز کاج
  2 ملعقة كبيرة
• رشة ملح
  0
• رشة قرفة
  0

مراحل

1. 1

   ينقى البرغل ويغسل جيداً بالماء.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   5 دقیقه
2. 2

   في وعاء، تفرم البصلة وتطحن مع الريحان ثم تضاف اللحمة، التوابل إليها ويدعك الخليط جيداً مع ترطيب اليدين بالماء.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   10 دقیقه
3. 3

   لعمل الحشوة، في مقلاة، يقلى البصل المفروم ليشقر ثم يوضع الصنوبر ويقلى مع البصل.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
4. 4

   تضاف اللحمة إلى البصل وتقلب حتى تنضج ثم يضاف الملح، القرفة، يقلب الخليط ثم ترفع المقلاة عن النار.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
5. 5

   يشكل أقراص من الكبة، تحشى بحشوة اللحم ثم تقلى في مقلاة بالزيت الغزير لمدة 10 دقائق.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   10 دقیقه
6. 6

   تخرج أقراص الكبة من الزيت، توضع في طبق وتقدم ساخنة.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

بلغور ریزper 100g

Energy342 kcal

Protein12.29 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate75.87 g

Dietary Fiber4.5 g

Total Sugars0.4 g

گوشت چرخ کردهper 100g

Energy250 kcal

Protein26 g

Total Fat20 g

مغز کاجper 100g

Energy673 kcal

Protein13.7 g

Total Fat68.4 g

Carbohydrate13.1 g

Dietary Fiber3.7 g

Total Sugars3.6 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی