الكبة اقراص

Nasser Al-RashidCuisinier

Ingrédients

• لحم، مدقوقة للكبة
  0.5 كيلوغرام
• Boulgour fin
  0.5 كيلوغرام
• بصلة وسط
  1 حبة
• ملح وفلفل
  0
• رشة كمون
  0
• فلفل حار، أو حسب الرغبة
  0.3 ملعقة صغيرة
• ريحان او حبق
  0
• Viande hachée
  0.5 كيلوغرام
• بصل حجم كبير
  4 حبة
• Pignon
  2 ملعقة كبيرة
• رشة ملح
  0
• رشة قرفة
  0

Mesures

1. 1

   ينقى البرغل ويغسل جيداً بالماء.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   في وعاء، تفرم البصلة وتطحن مع الريحان ثم تضاف اللحمة، التوابل إليها ويدعك الخليط جيداً مع ترطيب اليدين بالماء.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   10 minutes
3. 3

   لعمل الحشوة، في مقلاة، يقلى البصل المفروم ليشقر ثم يوضع الصنوبر ويقلى مع البصل.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
4. 4

   تضاف اللحمة إلى البصل وتقلب حتى تنضج ثم يضاف الملح، القرفة، يقلب الخليط ثم ترفع المقلاة عن النار.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
5. 5

   يشكل أقراص من الكبة، تحشى بحشوة اللحم ثم تقلى في مقلاة بالزيت الغزير لمدة 10 دقائق.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
6. 6

   تخرج أقراص الكبة من الزيت، توضع في طبق وتقدم ساخنة.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Boulgour finpour 100g

Énergie342 kcal

Protéines12.29 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides75.87 g

Fibres alimentaires4.5 g

Sucres totaux0.4 g

Viande hachéepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines26 g

Lipides totaux20 g

Pignonpour 100g

Énergie673 kcal

Protéines13.7 g

Lipides totaux68.4 g

Glucides13.1 g

Fibres alimentaires3.7 g

Sucres totaux3.6 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques