الكبة اقراص

Nasser Al-RashidCozinheiro

Ingredientes

• لحم، مدقوقة للكبة
  0.5 كيلوغرام
• Bulgur fino
  0.5 كيلوغرام
• بصلة وسط
  1 حبة
• ملح وفلفل
  0
• رشة كمون
  0
• فلفل حار، أو حسب الرغبة
  0.3 ملعقة صغيرة
• ريحان او حبق
  0
• Carne moída
  0.5 كيلوغرام
• بصل حجم كبير
  4 حبة
• Pinhão
  2 ملعقة كبيرة
• رشة ملح
  0
• رشة قرفة
  0

Passos

1. 1

   ينقى البرغل ويغسل جيداً بالماء.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   5 minutos
2. 2

   في وعاء، تفرم البصلة وتطحن مع الريحان ثم تضاف اللحمة، التوابل إليها ويدعك الخليط جيداً مع ترطيب اليدين بالماء.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   10 minutos
3. 3

   لعمل الحشوة، في مقلاة، يقلى البصل المفروم ليشقر ثم يوضع الصنوبر ويقلى مع البصل.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos
4. 4

   تضاف اللحمة إلى البصل وتقلب حتى تنضج ثم يضاف الملح، القرفة، يقلب الخليط ثم ترفع المقلاة عن النار.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos
5. 5

   يشكل أقراص من الكبة، تحشى بحشوة اللحم ثم تقلى في مقلاة بالزيت الغزير لمدة 10 دقائق.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   10 minutos
6. 6

   تخرج أقراص الكبة من الزيت، توضع في طبق وتقدم ساخنة.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Bulgur finopor 100g

Energia342 kcal

Proteínas12.29 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos75.87 g

Fibra Alimentar4.5 g

Açúcares Totais0.4 g

Carne moídapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas26 g

Gordura Total20 g

Pinhãopor 100g

Energia673 kcal

Proteínas13.7 g

Gordura Total68.4 g

Carboidratos13.1 g

Fibra Alimentar3.7 g

Açúcares Totais3.6 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags