الكبة اقراص

Nasser Al-RashidШеф-повар

Ингредиенты

• لحم، مدقوقة للكبة
  0.5 كيلوغرام
• Мелкий булгур
  0.5 كيلوغرام
• بصلة وسط
  1 حبة
• ملح وفلفل
  0
• رشة كمون
  0
• فلفل حار، أو حسب الرغبة
  0.3 ملعقة صغيرة
• ريحان او حبق
  0
• Фарш
  0.5 كيلوغرام
• بصل حجم كبير
  4 حبة
• Сосновые орехи
  2 ملعقة كبيرة
• رشة ملح
  0
• رشة قرفة
  0

Шаги

1. 1

   ينقى البرغل ويغسل جيداً بالماء.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   5 мин.
2. 2

   في وعاء، تفرم البصلة وتطحن مع الريحان ثم تضاف اللحمة، التوابل إليها ويدعك الخليط جيداً مع ترطيب اليدين بالماء.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   10 мин.
3. 3

   لعمل الحشوة، في مقلاة، يقلى البصل المفروم ليشقر ثم يوضع الصنوبر ويقلى مع البصل.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
4. 4

   تضاف اللحمة إلى البصل وتقلب حتى تنضج ثم يضاف الملح، القرفة، يقلب الخليط ثم ترفع المقلاة عن النار.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
5. 5

   يشكل أقراص من الكبة، تحشى بحشوة اللحم ثم تقلى في مقلاة بالزيت الغزير لمدة 10 دقائق.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   10 мин.
6. 6

   تخرج أقراص الكبة من الزيت، توضع في طبق وتقدم ساخنة.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Мелкий булгурна 100 г

Энергетическая ценность342 kcal

Белки12.29 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы75.87 g

Пищевые волокна4.5 g

Всего сахаров0.4 g

Фаршна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки26 g

Всего жиров20 g

Сосновые орехина 100 г

Энергетическая ценность673 kcal

Белки13.7 g

Всего жиров68.4 g

Углеводы13.1 g

Пищевые волокна3.7 g

Всего сахаров3.6 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги