الكبة اقراص

Nasser Al-RashidKock

Ingredienser

• لحم، مدقوقة للكبة
  0.5 كيلوغرام
• Fint bulgur
  0.5 كيلوغرام
• بصلة وسط
  1 حبة
• ملح وفلفل
  0
• رشة كمون
  0
• فلفل حار، أو حسب الرغبة
  0.3 ملعقة صغيرة
• ريحان او حبق
  0
• Köttfärs
  0.5 كيلوغرام
• بصل حجم كبير
  4 حبة
• Pinjenöt
  2 ملعقة كبيرة
• رشة ملح
  0
• رشة قرفة
  0

Steg

1. 1

   ينقى البرغل ويغسل جيداً بالماء.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   5 min
2. 2

   في وعاء، تفرم البصلة وتطحن مع الريحان ثم تضاف اللحمة، التوابل إليها ويدعك الخليط جيداً مع ترطيب اليدين بالماء.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   10 min
3. 3

   لعمل الحشوة، في مقلاة، يقلى البصل المفروم ليشقر ثم يوضع الصنوبر ويقلى مع البصل.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
4. 4

   تضاف اللحمة إلى البصل وتقلب حتى تنضج ثم يضاف الملح، القرفة، يقلب الخليط ثم ترفع المقلاة عن النار.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
5. 5

   يشكل أقراص من الكبة، تحشى بحشوة اللحم ثم تقلى في مقلاة بالزيت الغزير لمدة 10 دقائق.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 min
6. 6

   تخرج أقراص الكبة من الزيت، توضع في طبق وتقدم ساخنة.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Fint bulgurper 100g

Energi342 kcal

Protein12.29 g

Total fett1.2 g

Kolhydrater75.87 g

Kostfiber4.5 g

Totalt socker0.4 g

Köttfärsper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

Pinjenötper 100g

Energi673 kcal

Protein13.7 g

Total fett68.4 g

Kolhydrater13.1 g

Kostfiber3.7 g

Totalt socker3.6 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar