Kibbeh de poulet farcie à la viande hachée

Huda Al-GhamdiCuisinier

Ingrédients

• 900 grammes de poitrines de poulet sans peau, hachées
  900 grammes
• 4 cuillères à soupe de chapelure ou de pain émietté
  4 cuillère à soupe
• 3 gousses d'ail
  3 gousse
• 1 gros oignon
  1 pièce
• 1/2 cuillère à café de cannelle
  0.5 cuillère à café
• 2 cuillères à café de cumin
  2 cuillère à café
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu
  1 cuillère à café
• 2 cuillères à café de sel
  2 cuillère à café
• 500 grammes de viande hachée
  500 grammes
• 1 gros oignon, haché
  1 pièce
• Sel, poivre noir moulu et épices à viande
  0
• 2 cuillères à soupe de beurre
  2 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Dans le robot culinaire, hachez l'oignon avec l'ail jusqu'à obtenir une consistance fine.

   Matériel requis:

   🍳

   Robot culinaire

   5 minutes
2. 2

   Ajoutez les poitrines de poulet, hachez-les avec le mélange et transférez dans un grand bol. Ajoutez la chapelure et les épices, puis mélangez bien à la main et laissez de côté.

   Matériel requis:

   🍳

   Grand bol

   5 minutes
3. 3

   Pour préparer la farce, faites revenir l'oignon haché dans une poêle profonde avec deux cuillères de beurre, ajoutez la viande hachée, le sel et les épices, et faites cuire jusqu'à ce que ce soit bien cuit.

   Matériel requis:

   Friteuse

   10 minutes
4. 4

   Prenez une portion appropriée du mélange de poulet, formez une boule et créez un trou au centre, ajoutez une quantité appropriée de farce et fermez bien.

   5 minutes
5. 5

   Disposez-les dans un plat en téflon avec 4 cuillères d'huile, placez les kibbeh, ajoutez une tasse d'eau et couvrez de papier aluminium. Mettez au four à température maximale en surveillant lorsque l'eau est évaporée, faites dorer les kibbeh, et servez avec des légumes ou des pâtes.

   Matériel requis:

   Plateau

   15 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques