كبيبة فراخ محشوة باللحم المفروم

ركان زقيةالطاهي

المكونات

• ٩٠٠ غرام صدور دجاج منزوعة الجلدة، و مفرومة
  900 غرام
• ٤ ملعقة كبيرة بقسماط أو كعك مطحون
  4 ملعقة كبيرة
• ٣ فص ثوم
  3 فص
• ١ بصلة كبيرة
  1 حبة
• ١/٢ ملعقة صغيره قرفة
  0.5 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة صغيره كمون
  2 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة صغيره ملح
  2 ملعقة صغيرة
• ١/٢ كيلوغرام لحم مفروم
  500 غرام
• ١ بصلة كبيرة، مفرومة
  1 حبة
• ملح وفلفل أسود مطحون و بهار لحمة
  0
• ٢ ملعقة كبيرة زبدة
  2 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   فى الكيتشن ماشين، تفرم البصلة مع الثوم جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   كيتشن ماشين

   5 دقيقة
2. 2

   تضاف صدرور الدجاج، تفرم معهم وتقلب على وعاء عميق، نضيف البقسماط المطحون والتوابل ويقلب باليد جيداً وتترك جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء عميق

   5 دقيقة
3. 3

   لتحضير العصاج، نقلب البصل المفروم في مقلاة عميقة مع ملعقتين زبدة ونضيف اللحم المفروم، الملح والبهار ويقلب إلى أن يتم النضج.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة عميقة

   10 دقيقة
4. 4

   ناخذ قطعة مناسبة من خليط الفراخ ونكورها ونحدث بها فجوة في وسطها، نضع كمية مناسبة من العصاج وتقفل جيداً.

   5 دقيقة
5. 5

   توضع فى صينية تيفال وبها 4 ملاعق زيت وترص الكبيبة، نضع كوب من الماء وتغطى بورق الالمونيوم، تدخل الفرن على اعلى درجة مع متابعتها عندما تنتهى الماء، تحمر الكبيبة، وتقدم بجانب اصناف الخضار او المعكرونة.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   15 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية