مواد تشکیل دهنده
- Viande hachée, fine et rouge0.8 kilogram
- Boulgour, bien lavé et trempé0.5 kilogram
- Grosse oignon1 pièce
- Gousse d'ail, hachée3 gousse
آویشن5 gramme- Cannelle en poudre5 gramme
- Cumin en poudre5 gramme
نمک5 gramme- Viande hachée pour la farce0.5 kilogram
- Deux gros oignons, hachés2 pièce
کره100 gramme- آویشن5 gramme
- Cannelle en poudre5 gramme
- Cumin en poudre5 gramme
فلفل سیاه5 gramme- Huile pour la cuisson1 tasse
مراحل
- 1
Presser la viande hachée à la main pour en extraire l'eau et mélanger avec le boulgour dans un bol.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 2
Dans le hachoir ou le mixeur, hacher la viande mélangée avec le boulgour, l'oignon et les épices, jusqu'à obtenir un mélange très fin et homogène.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Hachoir à viande - 3
Pour préparer la farce, mettre le beurre dans une poêle sur le feu et ajouter une cuillère d'huile pour éviter qu'il ne brûle, ajouter l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter la viande hachée, bien mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite. Assaisonner la farce avec les épices selon le goût.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 4
Prendre une portion de la taille d'une noix du mélange de viande, boulgour et oignon, la façonner comme une tasse et la remplir de farce, puis la fermer en forme d'œuf. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la quantité.
10 دقیقه - 5
Laisser les boules de kibbeh au réfrigérateur pour reposer un peu, puis les faire frire dans l'huile chaude et bon appétit.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
آویشنper 100gنمکper 100gکرهper 100gآویشنper 100gفلفل سیاهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.