Kibbeh

بتول محفوظխոհարար

Բաղադրիչներ

• Viande hachée, fine et rouge
  0.8 kilogram
• Boulgour, bien lavé et trempé
  0.5 kilogram
• Grosse oignon
  1 pièce
• Gousse d'ail, hachée
  3 gousse
• Թեյմ
  5 gramme
• Cannelle en poudre
  5 gramme
• Cumin en poudre
  5 gramme
• Աղ
  5 gramme
• Viande hachée pour la farce
  0.5 kilogram
• Deux gros oignons, hachés
  2 pièce
• Բուսական յուղ
  100 gramme
• Թեյմ
  5 gramme
• Cannelle en poudre
  5 gramme
• Cumin en poudre
  5 gramme
• Սև պղպեղ
  5 gramme
• Huile pour la cuisson
  1 tasse

Քայլեր

1. 1

   Presser la viande hachée à la main pour en extraire l'eau et mélanger avec le boulgour dans un bol.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   5 րոպե
2. 2

   Dans le hachoir ou le mixeur, hacher la viande mélangée avec le boulgour, l'oignon et les épices, jusqu'à obtenir un mélange très fin et homogène.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Hachoir à viande

   10 րոպե
3. 3

   Pour préparer la farce, mettre le beurre dans une poêle sur le feu et ajouter une cuillère d'huile pour éviter qu'il ne brûle, ajouter l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter la viande hachée, bien mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite. Assaisonner la farce avec les épices selon le goût.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   10 րոպե
4. 4

   Prendre une portion de la taille d'une noix du mélange de viande, boulgour et oignon, la façonner comme une tasse et la remplir de farce, puis la fermer en forme d'œuf. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la quantité.

   10 րոպե
5. 5

   Laisser les boules de kibbeh au réfrigérateur pour reposer un peu, puis les faire frire dans l'huile chaude et bon appétit.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Թեյմ100գ-ի համար

Էներգիա276 kcal

Սպիտակուցներ9.1 g

Ընդհանուր ճարպեր7.4 g

Ածխաջրեր60.7 g

Մանրաթելեր40 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա717 kcal

Սպիտակուցներ0.85 g

Ընդհանուր ճարպեր81 g

Ածխաջրեր0.1 g

Ընդհանուր շաքարներ0.1 g

Թեյմ100գ-ի համար

Էներգիա276 kcal

Սպիտակուցներ9.1 g

Ընդհանուր ճարպեր7.4 g

Ածխաջրեր60.7 g

Մանրաթելեր40 g

Ընդհանուր շաքարներ1 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր64 g

Մանրաթելեր25 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ