Malzemeler
- Viande hachée, fine et rouge0.8 kilogram
- Boulgour, bien lavé et trempé0.5 kilogram
- Grosse oignon1 pièce
- Gousse d'ail, hachée3 gousse
Kekik5 gramme- Cannelle en poudre5 gramme
- Cumin en poudre5 gramme
Tuz5 gramme- Viande hachée pour la farce0.5 kilogram
- Deux gros oignons, hachés2 pièce
Tereyağı100 gramme- Kekik5 gramme
- Cannelle en poudre5 gramme
- Cumin en poudre5 gramme
Karabiber5 gramme- Huile pour la cuisson1 tasse
Adımlar
- 1
Presser la viande hachée à la main pour en extraire l'eau et mélanger avec le boulgour dans un bol.
5 dkGerekli Aletler:
Karıştırma Kasesi - 2
Dans le hachoir ou le mixeur, hacher la viande mélangée avec le boulgour, l'oignon et les épices, jusqu'à obtenir un mélange très fin et homogène.
10 dkGerekli Aletler:🍳Hachoir à viande - 3
Pour préparer la farce, mettre le beurre dans une poêle sur le feu et ajouter une cuillère d'huile pour éviter qu'il ne brûle, ajouter l'oignon et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter la viande hachée, bien mélanger et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite. Assaisonner la farce avec les épices selon le goût.
10 dkGerekli Aletler:
Tava - 4
Prendre une portion de la taille d'une noix du mélange de viande, boulgour et oignon, la façonner comme une tasse et la remplir de farce, puis la fermer en forme d'œuf. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la quantité.
10 dk - 5
Laisser les boules de kibbeh au réfrigérateur pour reposer un peu, puis les faire frire dans l'huile chaude et bon appétit.
5 dk
Besin Değerleri
Kekik100g içinTuz100g içinTereyağı100g içinKekik100g içinKarabiber100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.