كبه مقليه سهله

احمد فقوسةالطاهي

المكونات

• برغل ناعم
  1 كيلوغرام
• بصل
  2 حبة
• لحم غنم
  0.5 كيلوغرام
• ملح
  2 ملعقة كبيرة
• ماء مذوب فيه نشا
  1 ملعقة صغيرة
• لحم غنم مفروم
  1 كيلوغرام
• بصل
  2 حبة
• صنوبر
  3 ملعقة كبيرة
• زيت ذرة
  2 ملعقة كبيرة
• زيت نباتي للقلي
  2 كوب
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• بهار
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   يغسل البرغل في الماء.

   5 دقيقة
2. 2

   يوضع البرغل، البصل، اللحمة في ماكينة الكبة ويفرموا جيداً لتصبح كالعجينة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   ماكينة كبة

   5 دقيقة
3. 3

   يضاف الملح على العجينة (ترش بقليل من الماء إذا كانت العجينة جافة) وتعجن قليلاً.

   5 دقيقة
4. 4

   لعمل الحشوة، في قدر على النار، يسخن القليل من الزيت، يوضع البصل المفروم وتقلب قليلاً ثم يضاف اللحم المفروم، يغمر بالماء، يرش فوقهم الملح، البهار، الفلفل الأسود ويترك الخليط لينضج.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
5. 5

   يشكل أقراص من ثم العجين، توضع فيها الحشوة وتغلق أطرافها بقليل من النشا المذوب في الماء.

   5 دقيقة
6. 6

   في مقلاة عميقة، يسخن الزيت، تقلى أقراص الكبة ثم تخرج، توضع في طبق وتقدم ساخنة.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

برغل ناعملكل 100غ

الطاقة342 kcal

البروتين12.29 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات75.87 g

الألياف الغذائية4.5 g

إجمالي السكريات0.4 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

لحم غنملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين25 g

إجمالي الدهون20 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

مارشملولكل 100غ

الطاقة318 kcal

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات78 g

إجمالي السكريات76 g

لحم غنم مفروملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين25 g

إجمالي الدهون20 g

بصللكل 100غ

الطاقة40 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات9.34 g

الألياف الغذائية1.7 g

إجمالي السكريات4.24 g

صنوبرلكل 100غ

الطاقة673 kcal

البروتين13.7 g

إجمالي الدهون68.4 g

الكربوهيدرات13.1 g

الألياف الغذائية3.7 g

إجمالي السكريات3.6 g

زيت ذرةلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

الدهون المشبعة13.5 g

الدهون الأحادية غير المشبعة24 g

الدهون المتعددة غير المشبعة57 g

مصل اللبنلكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين11 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بهارلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين5 g

إجمالي الدهون3 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية10 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية