Kibbeh frite

Hamza Al-Sharifխոհարար

Une recette de kibbeh frite délicieuse et facile à préparer, idéale pour les occasions.

Բաղադրիչներ

• 1 kg de boulgour fin
  1 kg
• 330 g de viande hachée
  0.3 kg
• Լիմոնի կեղև
  1 zeste
• 1 oignon
  1 pièce
• 1 c. à café d'épices
  1 cuillère à café
• 1 c. à café de sel
  1 cuillère à café
• 1,5 kg de viande hachée (mélange d'agneau et de veau)
  1.5 kg
• 1,5 kg d'oignons
  1.5 kg
• 2 c. à soupe de mélasse de grenade
  2 cuillère à soupe
• Խառնաբույրեր
  1 cuillère à café
• Սև պղպեղ
  1 cuillère à café

Քայլեր

1. 1

   Nous lavons le boulgour, le filtrons et le laissons reposer pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'il gonfle, en ajoutant un peu d'eau de temps en temps.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   30 րոպե
2. 2

   Nous ajoutons les autres ingrédients et nous le mixons en une seule fois.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Բլենդեր

   10 րոպե
3. 3

   Ensuite, nous pétrissons et nous pouvons ajouter une tasse d'eau pour donner un peu de souplesse.

   5 րոպե
4. 4

   Pour la farce : nous hachons l'oignon et le mettons à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis nous ajoutons une cuillère de ghee, de l'huile, des épices, du sel et la viande hachée. Nous remuons jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   10 րոպե
5. 5

   Avant d'éteindre le feu, nous pressons un peu de citron et de mélasse de grenade, et nous ajustons les épices et le sel.

   5 րոպե
6. 6

   Pour former les boules : nous préparons la pâte et la découpons en petits morceaux pour faciliter le travail.

   5 րոպե
7. 7

   Nous filtrons la viande.

   5 րոպե
8. 8

   Nous préparons des moules à cupcakes, nous y mettons du film plastique pour nous aider à étaler la pâte et former les boules sans qu'elles collent. Nous faisons un trou profond dans la boule à l'intérieur du moule à cupcake et commençons à l'étaler en appuyant, puis nous la farcissons avec la viande et la fermons en utilisant le film plastique, en pressant jusqu'à ce qu'elle soit bien compacte. Enfin, nous l'enlevons du film plastique et la mettons dans la poêle, en l'enduisant d'un peu d'huile. Elle doit cuire pendant une demi-heure à 200 degrés. Bon appétit !

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Moules à cupcakes

   30 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Լիմոնի կեղև100գ-ի համար

Էներգիա30 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.3 g

Ածխաջրեր10 g

Մանրաթելեր3 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Խառնաբույրեր100գ-ի համար

Էներգիա350 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր20 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր64 g

Մանրաթելեր25 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ