Ingrédients
- Viande, pour la kibbeh pilée0.5 kilogramme
- Boulgour fin, lavé et égoutté0.5 kilogramme
- Oignon moyen1 pièce
- Sel au goût0
Poivre1 cuillère à café
Cumin1 cuillère à café- Basilic ou herbe de basilic1 cuillère à café
Viande hachée0.5 kilogramme- Oignons de grande taille4 pièce
- Pignons2 cuillères à soupe
Huile2 cuillères à soupe- Huile2.5 tasses
- Une pincée de sel0
- Une pincée de cannelle0
Mesures
- 1
Pour préparer la farce, dans une poêle sur le feu, chauffez deux cuillères d'huile, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez les pignons et remuez, puis ajoutez la viande et laissez cuire le mélange jusqu'à ce qu'il soit cuit.
5 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 2
Ajoutez le sel et la cannelle sur la viande, mélangez bien puis retirez la poêle du feu et laissez le mélange refroidir légèrement.
3 minutes - 3
Pour préparer la kibbeh, lavez le boulgour à l'eau et égouttez-le bien.
2 minutes - 4
Hachez finement l'oignon puis mixez-le avec le basilic, ajoutez la viande et les épices à l'oignon, pétrissez bien à la main pour que le mélange soit homogène.
5 minutesMatériel requis:🍳Bol - 5
Formez des boules avec la pâte de kibbeh, farcissez-les avec la farce de viande et formez des galettes.
5 minutes - 6
Dans une grande poêle, chauffez l'huile, ajoutez les galettes de kibbeh farcies et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
5 minutesMatériel requis:Poêle à frire - 7
Retirez les galettes de kibbeh farcies de l'huile, placez-les dans un plat et servez-les chaudes.
2 minutes
Faits nutritionnels
Poivrepour 100gCuminpour 100gViande hachéepour 100gHuilepour 100gHuilepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.