كبة مقلية لبنانية
جرب بتجربة نكهات لبنان الأصيلة مع كبة مقلية لبنانية، التي تجمع بين البرغل الناعم والحشوة الغنية باللحم المفروم والصنوبر. تُقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وتقدم ساخنة مع مجموعة من المقبلات اللذيذة. هذه الوصفة مثالية لجمعات الأصدقاء والعائلة، حيث ستأخذك في رحلة طهي لا تُنسى.
المكونات
- لحم، للكبة مدقوقة0.5 كيلوغرام
- برغل ناعم، مغسول ومصفى0.5 كيلوغرام
- بصلة وسط1 حبة
- ملح حسب الذوق0
فلفل1 ملعقة صغيرة
كمون1 ملعقة صغيرة- ريحان او حبق1 ملعقة صغيرة
لحم مفروم0.5 كيلوغرام- بصل حجم كبير4 حبة
صنوبر2 ملعقة كبيرة
زيت2 ملعقة كبيرة- زيت2.5 كوب
- رشة ملح0
- رشة قرفة0
الخطوات
- 1
لتحضير الحشوة، سخن ملعقتين من الزيت في مقلاة على النار، ثم أضف البصل وقلّبه حتى يذبل. بعد ذلك، أضف الصنوبر وقلّب قليلاً، ثم أضف اللحم المفروم واترك الخليط حتى ينضج.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
أضف الملح والقرفة إلى اللحم وقلّب جيداً، ثم ارفع المقلاة عن النار واترك الخليط ليبرد قليلاً.
3 دقيقة - 3
اغسل البرغل جيداً بالماء ثم صفّه جيداً.
2 دقيقة - 4
فرم البصل ناعماً ثم اطحنه مع الريحان. أضف اللحم والتوابل إلى البصل، واعجن الخليط جيداً بيدك حتى يتماسك.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 5
شكل كرات من عجينة الكبة، ثم احشها بحشوة اللحم وشكلها على هيئة أقراص.
5 دقيقة - 6
في مقلاة كبيرة، سخن الزيت، ثم ضع أقراص الكبة المحشية واقلها حتى تنضج وتصبح ذهبية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 7
اخرج أقراص الكبة المحشية من الزيت وضعها في طبق، ثم قدمها ساخنة.
2 دقيقة
الحقائق الغذائية
فلفللكل 100غكمونلكل 100غلحم مفروملكل 100غصنوبرلكل 100غزيتلكل 100غزيتلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ