المكونات
- Viande, pour la kibbeh pilée0.5 kilogramme
- Boulgour fin, lavé et égoutté0.5 kilogramme
- Oignon moyen1 pièce
- Sel au goût0
فلفل إفرنجي1 cuillère à café
كمون1 cuillère à café- Basilic ou herbe de basilic1 cuillère à café
لحم المفروم0.5 kilogramme- Oignons de grande taille4 pièce
- Pignons2 cuillères à soupe
زيت2 cuillères à soupe- زيت2.5 tasses
- Une pincée de sel0
- Une pincée de cannelle0
الخطوات
- 1
Pour préparer la farce, dans une poêle sur le feu, chauffer deux cuillères d'huile, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter les pignons et remuer, puis ajouter la viande et laisser cuire le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
Ajouter le sel et la cannelle sur la viande, bien mélanger puis retirer la poêle du feu et laisser le mélange refroidir légèrement.
2 دقيقة - 3
Pour préparer la kibbeh, laver le boulgour à l'eau et bien égoutter.
3 دقيقة - 4
Hacher finement l'oignon puis le mixer avec le basilic, ajouter la viande et les épices à l'oignon, bien pétrir à la main pour que le mélange soit homogène.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 5
Former des boules avec la pâte de kibbeh, les farcir avec la farce de viande et former des galettes.
5 دقيقة - 6
Dans une grande poêle, chauffer l'huile, ajouter les galettes de kibbeh farcies et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 7
Retirer les galettes de kibbeh farcies de l'huile, les placer dans un plat et servir chaud.
2 دقيقة
الحقائق الغذائية
فلفل إفرنجيلكل 100غكمونلكل 100غلحم المفروملكل 100غزيتلكل 100غزيتلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ