مواد تشکیل دهنده
- Viande, pour la kibbeh pilée0.5 kilogramme
- Boulgour fin, lavé et égoutté0.5 kilogramme
- Oignon moyen1 pièce
- Sel au goût0
فلفل دلمهای1 cuillère à café
زیره1 cuillère à café- Basilic ou herbe de basilic1 cuillère à café
گوشت چرخ کرده0.5 kilogramme- Oignons de grande taille4 pièce
- Pignons2 cuillères à soupe
روغن2 cuillères à soupe- روغن2.5 tasses
- Une pincée de sel0
- Une pincée de cannelle0
مراحل
- 1
Pour préparer la farce, dans une poêle sur le feu, chauffer deux cuillères d'huile, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter les pignons et remuer, puis ajouter la viande et laisser cuire le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 2
Ajouter le sel et la cannelle sur la viande, bien mélanger puis retirer la poêle du feu et laisser le mélange refroidir légèrement.
2 دقیقه - 3
Pour préparer la kibbeh, laver le boulgour à l'eau et bien égoutter.
3 دقیقه - 4
Hacher finement l'oignon puis le mixer avec le basilic, ajouter la viande et les épices à l'oignon, bien pétrir à la main pour que le mélange soit homogène.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 5
Former des boules avec la pâte de kibbeh, les farcir avec la farce de viande et former des galettes.
5 دقیقه - 6
Dans une grande poêle, chauffer l'huile, ajouter les galettes de kibbeh farcies et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه - 7
Retirer les galettes de kibbeh farcies de l'huile, les placer dans un plat et servir chaud.
2 دقیقه
حقایق تغذیه
فلفل دلمهایper 100gزیرهper 100gگوشت چرخ کردهper 100gروغنper 100gروغنper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.