מרכיבים
- Viande, pour la kibbeh pilée0.5 kilogramme
- Boulgour fin, lavé et égoutté0.5 kilogramme
- Oignon moyen1 pièce
- Sel au goût0
פלפל1 cuillère à café
קימל1 cuillère à café- Basilic ou herbe de basilic1 cuillère à café
בשר טחון0.5 kilogramme- Oignons de grande taille4 pièce
- Pignons2 cuillères à soupe
שמן2 cuillères à soupe- שמן2.5 tasses
- Une pincée de sel0
- Une pincée de cannelle0
צעדים
- 1
Pour préparer la farce, dans une poêle sur le feu, chauffer deux cuillères d'huile, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter les pignons et remuer, puis ajouter la viande et laisser cuire le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
5 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 2
Ajouter le sel et la cannelle sur la viande, bien mélanger puis retirer la poêle du feu et laisser le mélange refroidir légèrement.
2 דקות - 3
Pour préparer la kibbeh, laver le boulgour à l'eau et bien égoutter.
3 דקות - 4
Hacher finement l'oignon puis le mixer avec le basilic, ajouter la viande et les épices à l'oignon, bien pétrir à la main pour que le mélange soit homogène.
5 דקותכלים נדרשים:
קערת ערבוב - 5
Former des boules avec la pâte de kibbeh, les farcir avec la farce de viande et former des galettes.
5 דקות - 6
Dans une grande poêle, chauffer l'huile, ajouter les galettes de kibbeh farcies et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
5 דקותכלים נדרשים:מחבת - 7
Retirer les galettes de kibbeh farcies de l'huile, les placer dans un plat et servir chaud.
2 דקות
עובדות תזונה
פלפלper 100gקימלper 100gבשר טחוןper 100gשמןper 100gשמןper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.