Kibbeh frite libanaise

حاتم العلانيխոհարար

Բաղադրիչներ

• Viande, pour la kibbeh pilée
  0.5 kilogramme
• Boulgour fin, lavé et égoutté
  0.5 kilogramme
• Oignon moyen
  1 pièce
• Sel au goût
  0
• Պղպեղ
  1 cuillère à café
• Կումին
  1 cuillère à café
• Basilic ou herbe de basilic
  1 cuillère à café
• Հավաքածու միս
  0.5 kilogramme
• Oignons de grande taille
  4 pièce
• Pignons
  2 cuillères à soupe
• Այլ
  2 cuillères à soupe
• Այլ
  2.5 tasses
• Une pincée de sel
  0
• Une pincée de cannelle
  0

Քայլեր

1. 1

   Pour préparer la farce, dans une poêle sur le feu, chauffer deux cuillères d'huile, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter les pignons et remuer, puis ajouter la viande et laisser cuire le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
2. 2

   Ajouter le sel et la cannelle sur la viande, bien mélanger puis retirer la poêle du feu et laisser le mélange refroidir légèrement.

   2 րոպե
3. 3

   Pour préparer la kibbeh, laver le boulgour à l'eau et bien égoutter.

   3 րոպե
4. 4

   Hacher finement l'oignon puis le mixer avec le basilic, ajouter la viande et les épices à l'oignon, bien pétrir à la main pour que le mélange soit homogène.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   5 րոպե
5. 5

   Former des boules avec la pâte de kibbeh, les farcir avec la farce de viande et former des galettes.

   5 րոպե
6. 6

   Dans une grande poêle, chauffer l'huile, ajouter les galettes de kibbeh farcies et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
7. 7

   Retirer les galettes de kibbeh farcies de l'huile, les placer dans un plat et servir chaud.

   2 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր4.7 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Մանրաթելեր1.5 g

Վիտամին C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Կումին100գ-ի համար

Էներգիա375 kcal

Սպիտակուցներ18 g

Ընդհանուր ճարպեր22 g

Ածխաջրեր44 g

Մանրաթելեր11 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

Հավաքածու միս100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ20 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Այլ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Այլ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ