كبة مقلية لبنانية
جرب بمذاق كبة مقلية لبنانية شهية، حيث تجمع بين اللحم المفروم والصنوبر اللذيذ في حشوة غنية، وتُقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. تقدم هذه الأطباق الساخنة مع المقبلات، لتكون تجربة طعام لا تُنسى!
المكونات
- لحم، للكبة مدقوقة0.5 كيلوغرام
- برغل ناعم، مغسول ومصفى0.5 كيلوغرام
- بصلة وسط1 حبة
- ملح حسب الذوق0
فلفل1 ملعقة صغيرة
كمون1 ملعقة صغيرة- ريحان او حبق1 ملعقة صغيرة
لحم مفروم0.5 كيلوغرام- بصل حجم كبير4 حبة
صنوبر2 ملعقة كبيرة
زيت2 ملعقة كبيرة- زيت2.5 كوب
- رشة ملح0
- رشة قرفة0
الخطوات
- 1
لتحضير الحشوة، سخن ملعقتين من الزيت في مقلاة على النار، ثم أضف البصل المفروم واقليه حتى يذبل. بعد ذلك، أضف الصنوبر وقلّب جيدًا، ثم أضف اللحم المفروم واترك الخليط حتى ينضج.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
أضف الملح والقرفة إلى اللحم، ثم قلب المكونات جيدًا. بعد ذلك، ارفع المقلاة عن النار واترك الخليط ليبرد قليلاً.
2 دقيقة - 3
قم بغسل البرغل جيدًا بالماء، ثم صفيه تمامًا.
3 دقيقة - 4
افرمي البصل ناعمًا ثم اطحنيه مع الريحان. أضف اللحم والتوابل إلى خليط البصل، واعجن المكونات جيدًا بيدك حتى تتماسك.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 5
شكل كرات صغيرة من عجينة الكبة، ثم احشيها بحشوة اللحم وشكلها على هيئة أقراص.
5 دقيقة - 6
في مقلاة كبيرة، سخن الزيت، ثم ضع أقراص الكبة المحشية وقليها حتى تنضج وتصبح ذهبية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 7
اخرج أقراص الكبة المحشية من الزيت، وضعها في طبق، ثم قدمها ساخنة.
2 دقيقة
الحقائق الغذائية
فلفللكل 100غكمونلكل 100غلحم مفروملكل 100غصنوبرلكل 100غزيتلكل 100غزيتلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ