كبة مقلية لبنانية

بلسم عنونCocinero

Ingredientes

• لحم، للكبة مدقوقة
  0.5 كيلوغرام
• برغل ناعم، مغسول ومصفى
  0.5 كيلوغرام
• بصلة وسط
  1 حبة
• ملح حسب الذوق
  0
• Pimienta
  1 ملعقة صغيرة
• Comino
  1 ملعقة صغيرة
• ريحان او حبق
  1 ملعقة صغيرة
• Carne molida
  0.5 كيلوغرام
• بصل حجم كبير
  4 حبة
• Piñón
  2 ملعقة كبيرة
• Aceite
  2 ملعقة كبيرة
• Aceite
  2.5 كوب
• رشة ملح
  0
• رشة قرفة
  0

Pasos

1. 1

   لعمل الحشوة، في مقلاة على النار، تسخن ملعقتي الزيت، تقلى البصلة حتى تذبل، يضاف الصنوبر ويقلب ثم توضع اللحمة ويترك الخليط حتى ينضج.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
2. 2

   يوضع الملح والقرفة فوق اللحم، يقلب جيداً ثم ترفع المقلاة عن النار ويترك الخليط ليبرد قليلاً.

   recipe.minutes
3. 3

   لعمل الكبة، يغسل البرغل بالماء ويصفى جيداً.

   recipe.minutes
4. 4

   يفرم البصل ناعم ثم تطحن مع الريحان، تضاف اللحمة والتوابل إلى البصل، يدعك جيداً باليد ليتماسك الخليط.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   recipe.minutes
5. 5

   يشكل كرات من عجينة الكبة، تحشى بحشوة اللحم وتشكل أقراص.

   recipe.minutes
6. 6

   في مقلاة كبيرة، يسخن الزيت، توضع أقراص الكبة المحشية وتقلى حتى تنضج.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
7. 7

   تخرج أقراص الكبة المحشية من الزيت، توضع في طبق وتقدم ساخنة.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Pimientapor 100g

Energía20 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales2 g

Fibra dietética1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Carne molidapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas26 g

Grasa total20 g

Piñónpor 100g

Energía673 kcal

Proteínas13.7 g

Grasa total68.4 g

Carbohidratos13.1 g

Fibra dietética3.7 g

Azúcares totales3.6 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas