كبة مقلية لبنانية

بلسم عنونChef

Ingredjenti

• لحم، للكبة مدقوقة
  0.5 كيلوغرام
• برغل ناعم، مغسول ومصفى
  0.5 كيلوغرام
• بصلة وسط
  1 حبة
• ملح حسب الذوق
  0
• Peper
  1 ملعقة صغيرة
• Kummin
  1 ملعقة صغيرة
• ريحان او حبق
  1 ملعقة صغيرة
• Laħam imqadded
  0.5 كيلوغرام
• بصل حجم كبير
  4 حبة
• Nuts tal-Pinus
  2 ملعقة كبيرة
• Żejt
  2 ملعقة كبيرة
• Żejt
  2.5 كوب
• رشة ملح
  0
• رشة قرفة
  0

Passi

1. 1

   لعمل الحشوة، في مقلاة على النار، تسخن ملعقتي الزيت، تقلى البصلة حتى تذبل، يضاف الصنوبر ويقلب ثم توضع اللحمة ويترك الخليط حتى ينضج.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   recipe.minutes
2. 2

   يوضع الملح والقرفة فوق اللحم، يقلب جيداً ثم ترفع المقلاة عن النار ويترك الخليط ليبرد قليلاً.

   recipe.minutes
3. 3

   لعمل الكبة، يغسل البرغل بالماء ويصفى جيداً.

   recipe.minutes
4. 4

   يفرم البصل ناعم ثم تطحن مع الريحان، تضاف اللحمة والتوابل إلى البصل، يدعك جيداً باليد ليتماسك الخليط.

   Għodda meħtieġa:

   Bowl tal-ħawt

   recipe.minutes
5. 5

   يشكل كرات من عجينة الكبة، تحشى بحشوة اللحم وتشكل أقراص.

   recipe.minutes
6. 6

   في مقلاة كبيرة، يسخن الزيت، توضع أقراص الكبة المحشية وتقلى حتى تنضج.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   recipe.minutes
7. 7

   تخرج أقراص الكبة المحشية من الزيت، توضع في طبق وتقدم ساخنة.

   recipe.minutes

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Pepergħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini1 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati4.7 g

Zokkor Totali2 g

Fibri Dietetiċi1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kummingħal kull 100g

Enerġija375 kcal

Proteini18 g

Xaħam Totali22 g

Karboidrati44 g

Fibri Dietetiċi11 g

Zokkor Totali2.2 g

Laħam imqaddedgħal kull 100g

Enerġija250 kcal

Proteini26 g

Xaħam Totali20 g

Nuts tal-Pinusgħal kull 100g

Enerġija673 kcal

Proteini13.7 g

Xaħam Totali68.4 g

Karboidrati13.1 g

Fibri Dietetiċi3.7 g

Zokkor Totali3.6 g

Żejtgħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Żejtgħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags