كبة مقلية لبنانية

بلسم عنونCozinheiro

Ingredientes

• لحم، للكبة مدقوقة
  0.5 كيلوغرام
• برغل ناعم، مغسول ومصفى
  0.5 كيلوغرام
• بصلة وسط
  1 حبة
• ملح حسب الذوق
  0
• Pimenta
  1 ملعقة صغيرة
• Cominho
  1 ملعقة صغيرة
• ريحان او حبق
  1 ملعقة صغيرة
• Carne moída
  0.5 كيلوغرام
• بصل حجم كبير
  4 حبة
• Pinhão
  2 ملعقة كبيرة
• Óleo
  2 ملعقة كبيرة
• Óleo
  2.5 كوب
• رشة ملح
  0
• رشة قرفة
  0

Passos

1. 1

   لعمل الحشوة، في مقلاة على النار، تسخن ملعقتي الزيت، تقلى البصلة حتى تذبل، يضاف الصنوبر ويقلب ثم توضع اللحمة ويترك الخليط حتى ينضج.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
2. 2

   يوضع الملح والقرفة فوق اللحم، يقلب جيداً ثم ترفع المقلاة عن النار ويترك الخليط ليبرد قليلاً.

   recipe.minutes
3. 3

   لعمل الكبة، يغسل البرغل بالماء ويصفى جيداً.

   recipe.minutes
4. 4

   يفرم البصل ناعم ثم تطحن مع الريحان، تضاف اللحمة والتوابل إلى البصل، يدعك جيداً باليد ليتماسك الخليط.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   recipe.minutes
5. 5

   يشكل كرات من عجينة الكبة، تحشى بحشوة اللحم وتشكل أقراص.

   recipe.minutes
6. 6

   في مقلاة كبيرة، يسخن الزيت، توضع أقراص الكبة المحشية وتقلى حتى تنضج.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
7. 7

   تخرج أقراص الكبة المحشية من الزيت، توضع في طبق وتقدم ساخنة.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Pimentapor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Cominhopor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2.2 g

Carne moídapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas26 g

Gordura Total20 g

Pinhãopor 100g

Energia673 kcal

Proteínas13.7 g

Gordura Total68.4 g

Carboidratos13.1 g

Fibra Alimentar3.7 g

Açúcares Totais3.6 g

Óleopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Óleopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags