كبة مقلية لبنانية

بلسم عنونKock

Ingredienser

• لحم، للكبة مدقوقة
  0.5 كيلوغرام
• برغل ناعم، مغسول ومصفى
  0.5 كيلوغرام
• بصلة وسط
  1 حبة
• ملح حسب الذوق
  0
• Peppar
  1 ملعقة صغيرة
• Spiskummin
  1 ملعقة صغيرة
• ريحان او حبق
  1 ملعقة صغيرة
• Köttfärs
  0.5 كيلوغرام
• بصل حجم كبير
  4 حبة
• Pinjenöt
  2 ملعقة كبيرة
• Olja
  2 ملعقة كبيرة
• Olja
  2.5 كوب
• رشة ملح
  0
• رشة قرفة
  0

Steg

1. 1

   لعمل الحشوة، في مقلاة على النار، تسخن ملعقتي الزيت، تقلى البصلة حتى تذبل، يضاف الصنوبر ويقلب ثم توضع اللحمة ويترك الخليط حتى ينضج.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
2. 2

   يوضع الملح والقرفة فوق اللحم، يقلب جيداً ثم ترفع المقلاة عن النار ويترك الخليط ليبرد قليلاً.

   2 min
3. 3

   لعمل الكبة، يغسل البرغل بالماء ويصفى جيداً.

   3 min
4. 4

   يفرم البصل ناعم ثم تطحن مع الريحان، تضاف اللحمة والتوابل إلى البصل، يدعك جيداً باليد ليتماسك الخليط.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   5 min
5. 5

   يشكل كرات من عجينة الكبة، تحشى بحشوة اللحم وتشكل أقراص.

   5 min
6. 6

   في مقلاة كبيرة، يسخن الزيت، توضع أقراص الكبة المحشية وتقلى حتى تنضج.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
7. 7

   تخرج أقراص الكبة المحشية من الزيت، توضع في طبق وتقدم ساخنة.

   2 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Pepparper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2.2 g

Köttfärsper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

Pinjenötper 100g

Energi673 kcal

Protein13.7 g

Total fett68.4 g

Kolhydrater13.1 g

Kostfiber3.7 g

Totalt socker3.6 g

Oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar