Syrian Fried Kibbeh

Ibrahim Al-Husseiniխոհարար

Delicious Syrian fried kibbeh, a traditional dish rich in flavors.

Բաղադրիչներ

• Բուլգուր
  500 grams
• Lean ground meat, without fat
  300 grams
• Սոխ
  1 piece
• Cornstarch, dissolved in a little water
  1 tablespoon
• Աղ
  0
• Հավաքածու միս
  300 grams
• Onion, chopped
  1 piece
• Walnuts, chopped, and Aleppo pistachios and toasted pine nuts
  2 tablespoons
• Բուսական յուղ
  2 tablespoons
• Salt and pepper
  0

Քայլեր

1. 1

   To prepare the filling, fry the meat and onion in a frying pan until cooked, then add salt, pepper, and nuts.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
2. 2

   To prepare the kibbeh, wash the bulgur, drain it, and grind it with the onion in a food processor, repeating the grinding twice.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Food Processor

   5 րոպե
3. 3

   Knead the bulgur and meat by hand, moistening the bulgur with a sprinkle of water as needed.

   5 րոպե
4. 4

   Dip your fingers in water and cornstarch, shape the kibbeh into round balls, then hollow them out evenly with your finger.

   5 րոպե
5. 5

   Stuff the kibbeh, seal it well, and fry the discs until they turn pink.

   5 րոպե
6. 6

   Remove from the oil, place on paper towels to absorb the oil, then place on a serving dish and serve hot.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Բուլգուր100գ-ի համար

Էներգիա342 kcal

Սպիտակուցներ12.29 g

Ընդհանուր ճարպեր1.2 g

Ածխաջրեր75.87 g

Մանրաթելեր4.9 g

Ընդհանուր շաքարներ0.4 g

Սոխ100գ-ի համար

Էներգիա40 kcal

Սպիտակուցներ1.1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.1 g

Ածխաջրեր9.34 g

Մանրաթելեր1.7 g

Ընդհանուր շաքարներ4.24 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Հավաքածու միս100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ20 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ