Ingredientes
Bulgur500 grammes- Viande hachée fine, sans gras300 grammes
Cebolla1 pièce- Fécule, dissoute dans un peu d'eau1 cuillère à soupe
Sal0
Carne picada300 grammes- Oignon, haché1 pièce
- Noix, hachées, pistaches et pignons grillés2 cuillères à soupe
Aceite vegetal2 cuillères à soupe- Sel et poivre0
Pasos
- 1
Pour préparer la farce, faites revenir la viande et l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis ajoutez le sel, le poivre et les noix.
recipe.minutesHerramientas necesarias:
Sartén - 2
Pour préparer le kibbeh, lavez le boulgour, égouttez-le et hachez-le avec l'oignon dans un robot culinaire, puis hachez-le deux fois.
recipe.minutesHerramientas necesarias:🍳Robot culinaire - 3
Pétrissez le boulgour et la viande à la main en humidifiant le boulgour avec un peu d'eau si nécessaire.
recipe.minutes - 4
Trempez vos doigts dans l'eau et la fécule, formez des boules de kibbeh puis creusez-les uniformément avec le doigt.
recipe.minutes - 5
Garnissez le kibbeh, fermez bien et faites frire les disques jusqu'à ce qu'ils deviennent rosés.
recipe.minutes - 6
Retirez-les de l'huile, placez-les sur des serviettes pour absorber l'huile, puis mettez-les dans un plat de service et servez chaud.
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Datos nutricionales
Bulgurpor 100gCebollapor 100gSalpor 100gCarne picadapor 100gAceite vegetalpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.