Ingredienti
Bulgur500 grammes- Viande hachée fine, sans gras300 grammes
Cipolla1 pièce- Fécule, dissoute dans un peu d'eau1 cuillère à soupe
Sale0
Carne macinata300 grammes- Oignon, haché1 pièce
- Noix, hachées, pistaches et pignons grillés2 cuillères à soupe
Olio vegetale2 cuillères à soupe- Sel et poivre0
Passi
- 1
Pour préparer la farce, faites revenir la viande et l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis ajoutez le sel, le poivre et les noix.
5 minUtensili necessari:
Padella - 2
Pour préparer le kibbeh, lavez le boulgour, égouttez-le et hachez-le avec l'oignon dans un robot culinaire, puis hachez-le deux fois.
5 minUtensili necessari:🍳Robot culinaire - 3
Pétrissez le boulgour et la viande à la main en humidifiant le boulgour avec un peu d'eau si nécessaire.
5 min - 4
Trempez vos doigts dans l'eau et la fécule, formez des boules de kibbeh puis creusez-les uniformément avec le doigt.
5 min - 5
Garnissez le kibbeh, fermez bien et faites frire les disques jusqu'à ce qu'ils deviennent rosés.
5 min - 6
Retirez-les de l'huile, placez-les sur des serviettes pour absorber l'huile, puis mettez-les dans un plat de service et servez chaud.
5 min
Fatti nutrizionali
Bulgurper 100gCipollaper 100gSaleper 100gCarne macinataper 100gOlio vegetaleper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.