المكونات
برغل أسمر ناعم500 grams- Meat, kibbeh meat400 grams
- Small onion2 pieces
برش قشر ليمون1 tablespoon- Basil, ground1 teaspoon
- Marjoram, finely chopped1 teaspoon
ملح1 teaspoon
بابريكا0.5 teaspoon
ماء1 cup
دقيق أبيض2 tablespoons- Finely minced meat300 grams
- Large onion, finely chopped3 pieces
زيت الزيتون2 tablespoons
زبدة1 tablespoon- Pine nuts100 grams
- Salt and black pepper0
الخطوات
- 1
To prepare the kibbeh dough, soak the bulgur in a pot with half a cup of water and let it sit for a few minutes.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
Place the bulgur in the kibbeh machine, add the flour, onion, salt, and pepper, and mix for one minute until combined. Add the paprika, basil, and marjoram, and grind for 5 minutes.
6 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳Kibbeh machine - 3
Place the mixture in a pot and add the meat, then knead the dough well to combine everything. You can add a little water if the dough is cracking. Place the dough in the refrigerator until the filling is prepared.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 4
To prepare the filling, in a pot over heat, add the olive oil, butter, and onion, and stir until softened. Then add the minced meat and stir, then let it cook. Add the toasted pine nuts and let it cool.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 5
Shape the kibbeh into discs as usual and fill with about a tablespoon. Repeat the process until the quantity is finished. Then fry in hot oil until golden brown.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
الحقائق الغذائية
برغل أسمر ناعملكل 100غبرش قشر ليمونلكل 100غملحلكل 100غبابريكالكل 100غماءلكل 100غدقيق أبيضلكل 100غزيت الزيتونلكل 100غزبدةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ