مواد تشکیل دهنده
بلغور ریز500 grams- Meat, kibbeh meat400 grams
- Small onion2 pieces
پوست لیمو1 tablespoon- Basil, ground1 teaspoon
- Marjoram, finely chopped1 teaspoon
نمک1 teaspoon
پاپریکا0.5 teaspoon
آب1 cup
آرد سفید2 tablespoons- Finely minced meat300 grams
- Large onion, finely chopped3 pieces
روغن زیتون2 tablespoons
کره1 tablespoon- Pine nuts100 grams
- Salt and black pepper0
مراحل
- 1
To prepare the kibbeh dough, soak the bulgur in a pot with half a cup of water and let it sit for a few minutes.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
Place the bulgur in the kibbeh machine, add the flour, onion, salt, and pepper, and mix for one minute until combined. Add the paprika, basil, and marjoram, and grind for 5 minutes.
6 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Kibbeh machine - 3
Place the mixture in a pot and add the meat, then knead the dough well to combine everything. You can add a little water if the dough is cracking. Place the dough in the refrigerator until the filling is prepared.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 4
To prepare the filling, in a pot over heat, add the olive oil, butter, and onion, and stir until softened. Then add the minced meat and stir, then let it cook. Add the toasted pine nuts and let it cool.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 5
Shape the kibbeh into discs as usual and fill with about a tablespoon. Repeat the process until the quantity is finished. Then fry in hot oil until golden brown.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه
حقایق تغذیه
بلغور ریزper 100gپوست لیموper 100gنمکper 100gپاپریکاper 100gآبper 100gآرد سفیدper 100gروغن زیتونper 100gکرهper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.