Բաղադրիչներ
Բարակ բուլգուր500 grams- Meat, kibbeh meat400 grams
- Small onion2 pieces
Լիմոնի կեղև1 tablespoon- Basil, ground1 teaspoon
- Marjoram, finely chopped1 teaspoon
Աղ1 teaspoon
Պապրիկա0.5 teaspoon
Վար1 cup
Սպիտակ ալյուր2 tablespoons- Finely minced meat300 grams
- Large onion, finely chopped3 pieces
Ձիթապտղի յուղ2 tablespoons
Բուսական յուղ1 tablespoon- Pine nuts100 grams
- Salt and black pepper0
Քայլեր
- 1
To prepare the kibbeh dough, soak the bulgur in a pot with half a cup of water and let it sit for a few minutes.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 2
Place the bulgur in the kibbeh machine, add the flour, onion, salt, and pepper, and mix for one minute until combined. Add the paprika, basil, and marjoram, and grind for 5 minutes.
6 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳Kibbeh machine - 3
Place the mixture in a pot and add the meat, then knead the dough well to combine everything. You can add a little water if the dough is cracking. Place the dough in the refrigerator until the filling is prepared.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Կաթսա - 4
To prepare the filling, in a pot over heat, add the olive oil, butter, and onion, and stir until softened. Then add the minced meat and stir, then let it cook. Add the toasted pine nuts and let it cool.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Կաթսա - 5
Shape the kibbeh into discs as usual and fill with about a tablespoon. Repeat the process until the quantity is finished. Then fry in hot oil until golden brown.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ
Սնուցման փաստեր
Բարակ բուլգուր100գ-ի համարԼիմոնի կեղև100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարՊապրիկա100գ-ի համարՎար100գ-ի համարՍպիտակ ալյուր100գ-ի համարՁիթապտղի յուղ100գ-ի համարԲուսական յուղ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: