Ингредиенты
Мелкий булгур500 grams- Meat, kibbeh meat400 grams
- Small onion2 pieces
Цедра лимона1 tablespoon- Basil, ground1 teaspoon
- Marjoram, finely chopped1 teaspoon
Соль1 teaspoon
Паприка0.5 teaspoon
Вода1 cup
Белая мука2 tablespoons- Finely minced meat300 grams
- Large onion, finely chopped3 pieces
Оливковое масло2 tablespoons
Масло1 tablespoon- Pine nuts100 grams
- Salt and black pepper0
Шаги
- 1
To prepare the kibbeh dough, soak the bulgur in a pot with half a cup of water and let it sit for a few minutes.
5 мин.Необходимая посуда:
Кастрюля - 2
Place the bulgur in the kibbeh machine, add the flour, onion, salt, and pepper, and mix for one minute until combined. Add the paprika, basil, and marjoram, and grind for 5 minutes.
6 мин.Необходимая посуда:🍳Kibbeh machine - 3
Place the mixture in a pot and add the meat, then knead the dough well to combine everything. You can add a little water if the dough is cracking. Place the dough in the refrigerator until the filling is prepared.
5 мин.Необходимая посуда:Кастрюля - 4
To prepare the filling, in a pot over heat, add the olive oil, butter, and onion, and stir until softened. Then add the minced meat and stir, then let it cook. Add the toasted pine nuts and let it cool.
10 мин.Необходимая посуда:Кастрюля - 5
Shape the kibbeh into discs as usual and fill with about a tablespoon. Repeat the process until the quantity is finished. Then fry in hot oil until golden brown.
10 мин.Необходимая посуда:
Сковорода
Факты о питании
Мелкий булгурна 100 гЦедра лимонана 100 гСольна 100 гПаприкана 100 гВодана 100 гБелая мукана 100 гОливковое маслона 100 гМаслона 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.