Sestavine
Fini bulgur500 غرام- لحم، كبه هبرة400 غرام
- بصلة صغيرة2 حبات
Limonova lupina1 ملعقة كبيرة- ريحان او حبق، مطحون1 ملعقة صغيرة
- مردقوش ناعم1 ملعقة صغيرة
Sol1 ملعقة صغيرة
Paprika0.5 ملعقة صغيرة
Voda1 كوب- طحين ابيض2 ملعقة كبيرة
Mleto meso300 غرام- بصلة كبيرة، مفروم ناعم3 حبات
Oljčno olje2 ملعقة كبيرة
Maslo1 ملعقة كبيرة
Borovi orehi100 غرام- ملح وفلفل أسود0
Koraki
- 1
لتحضير عجينة الكبة، ينقع البرغل في قدر مع نصف كوب ماء ثم يترك لدقائق.
5 minPotrebni pripomočki:
Lonček - 2
يوضع البرغل في ماكنة الكبة، يضاف الطحين، البصل، الملح والفلفل ويخلط لمدة دقيقة ليمتزجو، تضاف البابريكا، الريحان والمردكوش، يطحن لمدة 5 دقائق.
6 minPotrebni pripomočki:🍳ماكنة الكبة - 3
يوضع الخليط في قدر ويضاف له اللحم ويبدأ بعجن العجينة بشكل جيد ليمتزج كل الخليط، يمكن اضافة القليل من الماء لو كانت العجينة متشققه.، توضع العجينة في البراد لحين تجهيز الحشوة.
5 minPotrebni pripomočki:Lonček - 4
لتحضير الحشو، في قدر على النار، يوضع زيت الزيتون، الزبدة والبصل ويحرك حتى يذبل ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب ثم يترك لتنضج، يضاف الصنوبر المحمص ثم تترك لتبرد.
10 minPotrebni pripomočki:Lonček - 5
تشكل اقراص الكبه بالطريقة المعتادة وتحشو بمقدار ملعقة، تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية. ثم تقلى في الزيت الحامي لتصبح ذهبية اللون.
10 minPotrebni pripomočki:
Ponev
Dejstva o hranilni vrednosti
Fini bulgurna 100gLimonova lupinana 100gSolna 100gPaprikana 100gVodana 100gMleto mesona 100gOljčno oljena 100gMaslona 100gBorovi orehina 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.