מרכיבים
בורגר דק500 غرام- لحم، كبه هبرة400 غرام
- بصلة صغيرة2 حبة
קליפת לימון1 ملعقة كبيرة- ريحان او حبق، مطحون1 ملعقة صغيرة
- مردقوش ناعم1 ملعقة صغيرة
מלח1 ملعقة صغيرة
פפריקה0.5 ملعقة صغيرة
מים1 كوب- طحين ابيض2 ملعقة كبيرة
בשר טחון300 غرام- بصلة كبيرة، مفروم ناعم3 حبة
שמן זית2 ملعقة كبيرة
חמאה1 ملعقة كبيرة
אגוזי פין100 غرام- ملح وفلفل أسود0
צעדים
- 1
لتحضير عجينة الكبة، ينقع البرغل في قدر مع نصف كوب ماء ثم يترك لدقائق.
5 דקותכלים נדרשים:
סיר - 2
يوضع البرغل في ماكنة الكبة، يضاف الطحين، البصل، الملح والفلفل ويخلط لمدة دقيقة ليمتزجو، تضاف البابريكا، الريحان والمردكوش، يطحن لمدة 5 دقائق.
6 דקותכלים נדרשים:🍳ماكنة كبة - 3
يوضع الخليط في قدر ويضاف له اللحم ويبدأ بعجن العجينة بشكل جيد ليمتزج كل الخليط، يمكن اضافة القليل من الماء لو كانت العجينة متشققه.، توضع العجينة في البراد لحين تجهيز الحشوة.
5 דקותכלים נדרשים:סיר - 4
لتحضير الحشو، في قدر على النار، يوضع زيت الزيتون، الزبدة والبصل ويحرك حتى يذبل ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب ثم يترك لتنضج، يضاف الصنوبر المحمص ثم تترك لتبرد.
10 דקותכלים נדרשים:סיר - 5
تشكل اقراص الكبه بالطريقة المعتادة وتحشو بمقدار ملعقة، تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية. ثم تقلى في الزيت الحامي لتصبح ذهبية اللون.
10 דקות
עובדות תזונה
בורגר דקper 100gקליפת לימוןper 100gמלחper 100gפפריקהper 100gמיםper 100gבשר טחוןper 100gשמן זיתper 100gחמאהper 100gאגוזי פיןper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.