Sastojci
Fini bulgur500 غرام- لحم، كبه هبرة400 غرام
- بصلة صغيرة2 حبة
Limunova korica1 ملعقة كبيرة- ريحان او حبق، مطحون1 ملعقة صغيرة
- مردقوش ناعم1 ملعقة صغيرة
Sol1 ملعقة صغيرة
Paprika0.5 ملعقة صغيرة
Voda1 كوب- طحين ابيض2 ملعقة كبيرة
Mljeveno meso300 غرام- بصلة كبيرة، مفروم ناعم3 حبة
Maslinovo ulje2 ملعقة كبيرة
Maslac1 ملعقة كبيرة
Borovičasti oraščić100 غرام- ملح وفلفل أسود0
Koraci
- 1
لتحضير عجينة الكبة، ينقع البرغل في قدر مع نصف كوب ماء ثم يترك لدقائق.
5 minPotreban pribor:
Lonac - 2
يوضع البرغل في ماكنة الكبة، يضاف الطحين، البصل، الملح والفلفل ويخلط لمدة دقيقة ليمتزجو، تضاف البابريكا، الريحان والمردكوش، يطحن لمدة 5 دقائق.
6 minPotreban pribor:🍳ماكنة كبة - 3
يوضع الخليط في قدر ويضاف له اللحم ويبدأ بعجن العجينة بشكل جيد ليمتزج كل الخليط، يمكن اضافة القليل من الماء لو كانت العجينة متشققه.، توضع العجينة في البراد لحين تجهيز الحشوة.
5 minPotreban pribor:Lonac - 4
لتحضير الحشو، في قدر على النار، يوضع زيت الزيتون، الزبدة والبصل ويحرك حتى يذبل ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب ثم يترك لتنضج، يضاف الصنوبر المحمص ثم تترك لتبرد.
10 minPotreban pribor:Lonac - 5
تشكل اقراص الكبه بالطريقة المعتادة وتحشو بمقدار ملعقة، تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية. ثم تقلى في الزيت الحامي لتصبح ذهبية اللون.
10 min
Nutritivne činjenice
Fini bulgurna 100gLimunova koricana 100gSolna 100gPaprikana 100gVodana 100gMljeveno mesona 100gMaslinovo uljena 100gMaslacna 100gBorovičasti oraščićna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.