الكبة المقلية السورية
جربوا بمذاق الكبة المقلية السورية، واحدة من أروع الأطباق التقليدية التي تجمع بين النكهات الغنية والقوام المقرمش. هذه الوصفة تأخذكم في رحلة عبر المكونات الطازجة والتوابل الفريدة، لتقدموا لعائلتكم وأصدقائكم طبقًا لا يُنسى. جاهزين لتجربة الطهي؟ دعونا نبدأ!
المكونات
برغل500 غرام- لحم مفروم ناعم، من دون دهن300 غرام
- بصلة1 حبة
- نشا، مذوبة بقليل من الماء1 ملعقة كبيرة
ملح0
لحم مفروم300 غرام- بصلة، مفرومة1 حبة
- جوز، مفروم وفستق حلبي وصنوبر محم2 ملعقة كبيرة
زيت نباتي2 ملعقة كبيرة- ملح وفلفل0
الخطوات
- 1
لإعداد الحشوة، قوموا بقلي اللحم المفروم والبصل في مقلاة حتى ينضجوا، ثم أضيفوا الملح، الفلفل والمكسرات.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
لتحضير الكبة، اغسلوا البرغل جيدًا، ثم صفيه وافرميه مع البصل باستخدام محضرة الطعام، وكرّروا عملية الفرم مرتين للحصول على قوام ناعم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳محضرة طعام - 3
اعجنوا البرغل مع اللحم بأيدكم، مع إضافة القليل من الماء عند الحاجة لترطيب البرغل.
5 دقيقة - 4
اغمسوا أصابعكم في الماء والنشاء، ثم شكلوا الكبة على هيئة كرات مستديرة، واحفروا في وسط كل كرة باستخدام إصبعكم.
5 دقيقة - 5
احشوا الكبة جيدًا، ثم أغلقوها بإحكام، واقلوا الأقراص في الزيت حتى تأخذ لونًا زهريًا جميلًا.
5 دقيقة - 6
ارفعي الكبة من الزيت وضعيها على مناديل لتمتص الزيت الزائد، ثم قدميها في طبق التقديم واستمتعوا بها ساخنة.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
برغللكل 100غملحلكل 100غلحم مفروملكل 100غزيت نباتيلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ