الكبة المقلية السورية

Zutaten

• Bulgur
  500 غرام
• لحم مفروم ناعم، من دون دهن
  300 غرام
• بصلة
  1 حبة
• نشا، مذوبة بقليل من الماء
  1 ملعقة كبيرة
• Salz
  0
• Hackfleisch
  300 غرام
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• جوز، مفروم وفستق حلبي وصنوبر محم
  2 ملعقة كبيرة
• Pflanzenöl
  2 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل
  0

Schritte

1. 1

   لتحضير الحشوة، يقلى اللحم والبصل في مقلاة ليستوي ثم يضاف الملح، الفلفل والمكسرات.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
2. 2

   لتحضير الكبة، يغسل البرغل، يصفى ويفرم مع البصلة بمحضرة الطعام ويكرر فرمه مرتين.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   محضرة طعام

   5 Min
3. 3

   يعجن البرغل واللحم باليد مع ترطيب البرغل برش القليل من الماء عند الحاجة.

   5 Min
4. 4

   تغمس الأصابع بالماء والنشاء، تشكل الكبة كرات مستديرة ثم تحفر بالإصبع بالتساوي.

   5 Min
5. 5

   تحشى الكبة، تغلق جيداً وتقلى الأقراص حتى يصبح لونها زهرياً.

   5 Min
6. 6

   ترفع من الزيت، توضع على مناديل ليشرب الزيت ثم توضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Bulgurpro 100g

Energie342 kcal

Proteine12.29 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate75.87 g

Ballaststoffe4.9 g

Gesamtzucker0.4 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Hackfleischpro 100g

Energie250 kcal

Proteine26 g

Gesamtfett20 g

Pflanzenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags