الكبة المقلية السورية

Բաղադրիչներ

• Բուլգուր
  500 غرام
• لحم مفروم ناعم، من دون دهن
  300 غرام
• بصلة
  1 حبة
• نشا، مذوبة بقليل من الماء
  1 ملعقة كبيرة
• Աղ
  0
• Կտրատած միս
  300 غرام
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• جوز، مفروم وفستق حلبي وصنوبر محم
  2 ملعقة كبيرة
• Բուսական յուղ
  2 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل
  0

Քայլեր

1. 1

   لتحضير الحشوة، يقلى اللحم والبصل في مقلاة ليستوي ثم يضاف الملح، الفلفل والمكسرات.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
2. 2

   لتحضير الكبة، يغسل البرغل، يصفى ويفرم مع البصلة بمحضرة الطعام ويكرر فرمه مرتين.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   محضرة طعام

   5 րոպե
3. 3

   يعجن البرغل واللحم باليد مع ترطيب البرغل برش القليل من الماء عند الحاجة.

   5 րոպե
4. 4

   تغمس الأصابع بالماء والنشاء، تشكل الكبة كرات مستديرة ثم تحفر بالإصبع بالتساوي.

   5 րոպե
5. 5

   تحشى الكبة، تغلق جيداً وتقلى الأقراص حتى يصبح لونها زهرياً.

   5 րոպե
6. 6

   ترفع من الزيت، توضع على مناديل ليشرب الزيت ثم توضع في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Բուլգուր100գ-ի համար

Էներգիա342 kcal

Սպիտակուցներ12.29 g

Ընդհանուր ճարպեր1.2 g

Ածխաջրեր75.87 g

Մանրաթելեր4.9 g

Ընդհանուր շաքարներ0.4 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Կտրատած միս100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ26 g

Ընդհանուր ճարպեր20 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ