كبة مقلية

Latifa Al-SharifΣεφ

Συστατικά

• كيلو برغل ناعم
  1 كيلو
• ثلث كيلو هبرة
  0.3 كيلو
• قشرة ليمونة
  1 قشرة
• بصلة
  1 حبة
• بهار 1 م ص
  1 ملعقة صغيرة
• ملح 1 م ص
  1 ملعقة صغيرة
• كيلو ونصف لحم مفروف (نصف خاروف + نصف عجل)
  1.5 كيلو
• بصل كيلو ونصف
  1.5 كيلو
• 2 م ك دبس الرمان
  2 ملعقة كبيرة
• بهار مشكل
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل اسود
  1 ملعقة صغيرة

Βήματα

1. 1

   نغسل البرغل ونصفيه ونتركة نصف ساعة حتى تتفتح الحبة وبين الحين والاخر نرشة برشة ماء

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   30 λεπτά
2. 2

   نضيف باقي المكونات له ونطحنه طحنة واحدة

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπλέντερ

   10 λεπτά
3. 3

   بعدها نعجنه وممكن اضافة فنجان ماء لاعطاء بعض الطراوة

   5 λεπτά
4. 4

   الحشو: نفرم البصل ونضعة على نار هادئة يذبل ثم نضيف ملعقة سمنة و زيت وبهار وملح واللحمة المفرومة نقلبها حتى تنضج

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   10 λεπτά
5. 5

   قبل ما نطفئ النار نعصر عصرة ليمون ودبس الرمان ونتقن البهار والملح

   5 λεπτά
6. 6

   لتشكيل الحبات: نحضر العجين ونقوم بتقطيعة لقطع صغيرة لتسهيل العمل فيه

   5 λεπτά
7. 7

   نصفي اللحمة

   5 λεπτά
8. 8

   ونحضر قوالب الكب كيك نضع فيها النايلون لتساعدنا في رق العجين وتشكيل الحبات دون التصاق ونحدث فجوة عميقة في الحبة داخل الكب كيك ونبدا برقها عن طريق الضغط ثم نحشيها باللحمة ونغلقها باستخدام النيلون ونضغط حتى تتماسك.. اخيرا نزيلها من النيلون ونضعها في المقلاه وندهنها بقليل من الزيت تحتاج لنصف ساعه على درجة 200.. وصحة وهنا

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   قوالب كب كيك

   30 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες