Ingrédients
Viande hachée0.5 kilogramme
Boulgour fin2 tasse
Pommes de terre0.5 kilogramme- Grosse oignon2 pièce
- Ghee ou huile2 cuillère à soupe
- Pignons de pin0 au goût
- Sel, poivre et épices mélangées0 au goût
Mesures
- 1
Faire bouillir les pommes de terre et laver le boulgour, le faire tremper pendant un quart d'heure.
15 minutesMatériel requis:
Marmite - 2
Écraser les pommes de terre et les piler avec un pilon à ail avec le boulgour jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, si c'est sec, ajouter un peu d'eau, environ un quart ou une demi-tasse d'eau, et ne pas oublier d'ajouter les épices mentionnées.
10 minutesMatériel requis:
Bol de mélange - 3
Faire dorer les pignons de pin et les retirer de l'huile ou du ghee, faire frémir l'oignon dans la même huile et ajouter la viande et les épices, et si vous le souhaitez, ajouter du curry.
10 minutesMatériel requis:Marmite - 4
Ajouter la moitié des pignons de pin à la viande et garder l'autre moitié pour la garniture.
5 minutes - 5
Mettre la moitié de la kibbeh (pommes de terre et boulgour) dans un plat allant au four et bien l'étaler, ajouter la farce dessus, garder l'huile de la farce de côté et l'étaler sur toute la kibbeh, mettre le reste de la kibbeh sur la viande et bien couvrir la viande.
10 minutesMatériel requis:🍳Plat allant au four - 6
Décorer avec les pignons de pin restants et couper, verser l'huile de la farce dessus, si l'huile de la farce n'est pas suffisante, ajouter une cuillère d'huile ou de ghee.
5 minutes - 7
Mettre au four, allumer uniquement le bas pendant une demi-heure, puis allumer le haut et éteindre le bas jusqu'à ce que le dessus soit doré, servir et bon appétit.
30 minutesMatériel requis:
Four
Faits nutritionnels
Viande hachéepour 100gBoulgour finpour 100gPommes de terrepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.