Kibbeh Hila

بلسم بن عبد الكريمΣεφ

Συστατικά

• Minced meat
  0.5 kilogram
• Λεπτός πλιγούρι
  2 cup
• Πατάτα
  0.5 kilogram
• Large onion
  2 piece
• Ghee or oil
  2 tablespoon
• Pine nuts
  0
• Salt, pepper, and mixed spices
  0

Βήματα

1. 1

   Boil the potatoes, wash the bulgur, and soak it for a quarter of an hour.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   15 λεπτά
2. 2

   Mash the potatoes and crush them with the pestle along with the bulgur until they are well combined. If it's dry, add a little water, about a quarter or half a tea cup, and don't forget to add the mentioned spices.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Γουδί

   Μπολ ανάμειξης

   10 λεπτά
3. 3

   Fry the pine nuts and remove them from the oil or ghee. Sauté the onion in the same oil and add the meat and spices, and if you like, add curry.

   10 λεπτά
4. 4

   Add half of the pine nuts to the meat and reserve the other half for garnish.

   5 λεπτά
5. 5

   Spread half of the kibbeh (potato and bulgur) in a baking dish and flatten it well. Add the filling on top, leaving the oil from the filling aside, and spread it over the entire kibbeh. Place the remaining kibbeh over the meat and cover it well.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Baking dish

   10 λεπτά
6. 6

   Garnish with the remaining pine nuts and cut it. Pour the filling oil over it; if there is no excess oil from the filling, add a spoonful of oil or ghee.

   5 λεπτά
7. 7

   Place it in the oven, set to heat from the bottom only for half an hour, then switch to top heat and turn off the bottom until it browns on top. Serve and enjoy.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   30 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Λεπτός πλιγούριανά 100g

Ενέργεια342 kcal

Πρωτεΐνη12.29 g

Συνολικά λιπαρά1.2 g

Υδατάνθρακες75.87 g

Φυτικές ίνες4.5 g

Συνολικά σάκχαρα0.4 g

Πατάταανά 100g

Ενέργεια77 kcal

Πρωτεΐνη2.02 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες17.58 g

Φυτικές ίνες2.2 g

Συνολικά σάκχαρα0.82 g

Νερό79.25 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες