كبة لبنية
شارك بتجربة طهي فريدة مع كبة لبنية، التي تجمع بين نكهات البرغل الطازج واللحم اللذيذ مع لمسة من اللبن الرائب. هذه الوصفة ليست فقط شهية، بل غنية بالعناصر الغذائية، مما يجعلها خياراً مثالياً لعزوماتك أو وجباتك اليومية. دعونا نبدأ في إعداد هذه التحفة اللذيذة خطوة بخطوة!
المكونات
برغل ناعم0.5 كيلوغرام
لحم مفروم0.3 كيلوغرام- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- لحم مفروم للحشوة0.3 كيلوغرام
- جوز، مقطع لقطع صغيرة1 كوب
- بصلة1 حبة
لبن رائب1 كيلوغرام
نشا2 ملعقة كبيرة
ماء0
الخطوات
- 1
قم بغسل البرغل جيداً ثم صفيه، بعد ذلك انقعه في الماء لمدة 30 دقيقة. استخدم محضرة الطعام لفرم البرغل على أنعم شفرة، ثم أضف اللحم وابدأ بعجن العجينة بيدك. لا تنسَ تتبيلها بالملح والفلفل.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳محضرة طعام
وعاء خلط - 2
في مقلاة، اقلي اللحم والبصل بقليل من الزيت حتى يذبل البصل. ثم أضف الجوز وتبّل المزيج بالملح والفلفل.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
خذ قطعة صغيرة من العجينة، كُورها ثم اثقبها من الوسط باستخدام إصبعك. قم بترقيقها قليلاً، ثم احشيها بالحشوة وأغلقها برفق.
10 دقيقة - 4
كرر الخطوات السابقة مع باقي العجينة. عند الانتهاء، استخدم عوداً خشبياً رفيعاً لعمل 4-5 ثقوب في كل حبة، وذلك لتمرير اللبن إليها أثناء الطهي.
10 دقيقة - 5
لتحضير اللبن، اخلطه مع النشا ثم ضع المزيج على النار مع التحريك المستمر. يمكنك إضافة القليل من الملح للتتبيل. عندما يبدأ في الغليان، أضف حبات الكبة واتركها تغلي على نار متوسطة، ثم اسكبها في وعاء واسع.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر
الحقائق الغذائية
برغل ناعملكل 100غلحم مفروملكل 100غلبن رائبلكل 100غنشالكل 100غماءلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ