Ingredjenti
Bulgur fin0.5 كيلوغرام
Laħam imqadded0.3 كيلوغرام- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- لحم مفروم للحشوة0.3 كيلوغرام
- جوز، مقطع لقطع صغيرة1 كوب
- بصلة1 حبة
Ħalib imferrex1 كيلوغرام
Amido2 ملعقة كبيرة
Ilma0
Passi
- 1
يغسل البرغل ويصفى ثم ينقع بالماء 30د، يفرم بمحضرة الطعام على انعم شفرة ثم يضاف اللحم، تدعك العجينة ياليد وتنكه بالملح والفلفل.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:🍳محضرة طعام
Bowl tal-ħawt - 2
تقلى اللحم والبصل بقليل من الزيت، يضاف عليها الجوز وتنكه بالملح والفلفل.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Kazzola - 3
يؤخذ قطعة صغيرة من العجينة، تكور ثم تثقب من الوسط بواسطة الاصبع وترق حيداً، تحشى بالحشوة ثم تغلق بخفة.
recipe.minutes - 4
تكرر الطريقة لباقي الكيمة، عند الانتهاء يعمل ثقوب حوال 4-5 في كل حبة بواسطة عود خشبي رفيع ليدخل اللبن اليها عند الطهي.
recipe.minutes - 5
لتحضير اللبن، يخلط مع النشا ثم يروضع على النار مع التحريك المستمر (يضاف اليه القليل من الملح للتنكيه)، عند الغليان تضاف حبات الكبة وتترك تغلي على نار وسط، تسكب في وعاء واسع.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:Kazzola
Fatti tan-Nutrizzjoni
Bulgur fingħal kull 100gLaħam imqaddedgħal kull 100gĦalib imferrexgħal kull 100gAmidogħal kull 100gIlmagħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.