كبة أقراص قليلة الدسم
استلذّوا بتحضير كبة أقراص قليلة الدسم، التي تجمع بين الطعم الرائع والصحة. هذه الوصفة مثالية للمقبلات، سهلة التحضير، وتضمن لكم تجربة لذيذة ومميزة. دعونا نبدأ في إعداد هذه الأطباق الشهية التي ستنال إعجاب الجميع!
المكونات
برغل ناعم2 كوب
سميد1 كوب- لحم مفروم قليل الدهن، خشن0.5 كيلوغرام
- بصل، مفروم ناعم2 حبة
بهار0.3 ملعقة صغيرة
كمون0.3 ملعقة صغيرة
ملح0.3 ملعقة صغيرة
زيت2 ملعقة كبيرة- لحم مفروم قليل الدهن، خشن0.5 كيلوغرام
- بصل، مفروم ناعم2 حبة
زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
دبس الرمان1 ملعقة صغيرة- بهار0.3 ملعقة صغيرة
- ملح0.5 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
لإعداد الحشوة، سخن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة، ثم أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل. بعد ذلك، أضف اللحم المفروم، والبهارات، ودبس الرمان، والملح. استمر في تقليب المزيج حتى ينضج اللحم ويكتسب لوناً بنيّاً. ثم ارفع الخليط عن النار واتركه جانباً.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
قم بغسل البرغل الناعم بماء دافئ، ثم صفّه جيداً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 3
ضع البرغل المغسول في وعاء، وأضف مكونات عجينة الكبة. اخلطها جيداً، وإذا كان المزيج لاصقاً، يمكنك إضافة القليل من الماء.
5 دقيقة - 4
قسّم عجينة الكبة إلى كريات بحجم البيضة. باستخدام إصبعك، اصنع حفرة في وسط كل كرة، ثم وسعها عن طريق تدويرها وكبسها على راحة يدك للحصول على قرص مجوف. تأكد من أن سماكة القشرة متساوية من جميع الجهات، ومن المهم تبليل يديك بالماء البارد بين الحين والآخر لتسهيل عملية التشكيل.
10 دقيقة - 5
املأ الكبة المحفورة بملعقتين صغيرتين من حشوة اللحم، ثم أغلقها مع الحرص على إعطائها شكلاً بيضاوياً.
5 دقيقة - 6
رش سبراي الزيت في قعر صينية وعلى أقراص الكبة داخل الصينية، ثم أدخلها إلى الفرن حتى يتحمر لونها، مع تقليبها من حين لآخر.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
الحقائق الغذائية
برغل ناعملكل 100غسميدلكل 100غبهارلكل 100غكمونلكل 100غملحلكل 100غزيتلكل 100غزيت نباتيلكل 100غدبس الرمانلكل 100غبهارلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ