Ingredjenti
Bulgur fin0.5 kilogramme- Viande de veau, hachée deux fois0.5 kilogramme
Bżar1 pièce- Sel et poivre noir au goût0
- Épices au goût0
- Une pincée de cumin0
Knot Żejjed0
Peprina Aħmar0- Poivre rouge doux moulu pour la couleur0
- Viande de veau, grossière1 kilogramme
- Oignon, haché finement1 kilogramme
Butir100 gramme- Beurre végétal (margarine)100 gramme
Passi
- 1
Dans un bol, faire tremper le boulgour dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'il devienne tendre, puis l'ajouter à la viande hachée et pétrir à la main.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:🍳Bol - 2
Râper finement l'oignon, l'ajouter à la pâte, puis saupoudrer de sel et d'épices, de piment fort, de poivre rouge, puis bien pétrir avec de l'eau froide pour bien mélanger les ingrédients et rendre le boulgour tendre.
recipe.minutes - 3
Pour préparer la farce, dans une poêle sur le feu, faire fondre le beurre et la margarine, puis ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Pan - 4
Ajouter la viande de veau hachée grossièrement à l'oignon, bien remuer, puis ajouter les épices et le sel, laisser mijoter à feu doux jusqu'à cuisson.
recipe.minutes - 5
Verser la kibbeh dans un grand plat, décorer avec des feuilles de menthe verte et servir froid avec le plat de farce à côté.
recipe.minutes
Fatti tan-Nutrizzjoni
Bulgur fingħal kull 100gBżargħal kull 100gKnot Żejjedgħal kull 100gPeprina Aħmargħal kull 100gButirgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.