كبة لبنانية
شارك بتجربة نكهات لا تُنسى مع الكبة اللبنانية التقليدية، حيث يجتمع البرغل الطري مع اللحم المفروم في تناغم مثالي. هذه الوصفة ستأخذك في رحلة عبر المطبخ اللبناني، مع حشوة غنية تضيف لمسة من البهارات والتوابل. قدّمها كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة، وستكون ضيفاً مميزاً على مائدتك.
المكونات
برغل ناعم0.5 كيلوغرام- لحم عجل، مطحونة مرتين0.5 كيلوغرام
بصل1 حبة- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- بهار حسب الرغبة0
- رشة كمون0
جوزة الطيب0- شطة حمراء0
- فلفل أحمر حلو مطحون للون0
- لحم عجل، خشنة1 كيلوغرام
- بصل، مفروم ناعم1 كيلوغرام
زبدة100 غرام- زبدة نباتية (مرجرين)100 غرام
الخطوات
- 1
قم بنقع البرغل في قليل من الماء حتى يصبح طرياً، ثم أضفه إلى اللحم المطحون واعجنهما جيداً بيدك.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
ابشر البصلة ناعماً، ثم أضفها إلى العجينة مع رش الملح والبهارات، الشطة الحارة، والفلفل الأحمر. اعجن المكونات جيداً مع إضافة الماء البارد حتى تمتزج جيداً ويصبح البرغل طرياً.
5 دقيقة - 3
لتحضير الحشوة، قم بإذابة الزبدة والمرجرين في مقلاة على النار، ثم أضف البصل المفروم واقليه حتى يذبل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
أضف اللحمة المفرومة الخشنة إلى البصل، وقلّبها جيداً، ثم أضف البهارات والملح. اتركها على نار هادئة حتى تنضج.
10 دقيقة - 5
اسكب الكبة في طبق كبير، وزينها بورق النعناع الأخضر، وقدّمها باردة مع طبق الحشوة جانباً.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
برغل ناعملكل 100غبصللكل 100غجوزة الطيبلكل 100غزبدةلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ