كبة مبرومة
تمتّعوا بمذاق كبة مبرومة الشهية، التي تجمع بين البرغل الطازج واللحم الغني والصنوبر المقرمش. تُعد هذه الوصفة مثالية لتقديمها كمقبلات ساخنة في المناسبات أو كوجبة رئيسية مميزة. دعونا نبدأ في تحضير هذه الوجبة الرائعة التي ستسعد ضيوفكم وتضفي لمسة من الفخامة على مائدتكم.
المكونات
برغل ناعم1 كيلوغرام- لحم مفروم، على الماكنة0.7 كيلوغرام
- بصلة1 حبة
- ملح وبهار0
لحم مفروم0.7 كيلوغرام- بصلة، مفرومة1 حبة
- صنوبر محمر، وفستق حلبي مفروم2 ملعقة كبيرة
- زيت، للتحمير أو سمنة1 كوب
- ملح وفلفل0
الخطوات
- 1
قم بغسل البرغل جيدًا ثم صفيه، بعد ذلك افرمه مرتين باستخدام ماكينة اللحم مع البصل. أضف الملح والبهارات، واعجن المكونات مع رش قليل من الماء لتسهيل العجن.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳ماكينة لحم
وعاء خلط - 2
اقلي اللحم مع البصل، ثم أضف الملح والفلفل، وبعد ذلك أضف الصنوبر والفستق واخلط جيدًا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
خذ مقدارًا من عجينة الكبة وامددها على نايلون أو ورق قصدير باستخدام الشوبك على شكل مستطيل بسماكة نصف سم. ضع الحشوة في المنتصف، ثم أغلق الأطراف بلفها على شكل اسطواني وسد طرفيها بيدك، وضعها في صينية مدهونة بزيت أو سمن.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك
صينية - 4
كرر العملية مع العجينة المتبقية، وضع القطع بجانب بعضها في الصينية على شكل دوائر اسطوانية حلزونية حتى تنتهي من الكمية.
5 دقيقة - 5
اغمر الكبة في زيت نباتي ساخن أو سمن، ثم أدخلها الفرن حتى تتحمر.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 6
عندما تخرج من الفرن، صفِّ الزيت منها ثم اقلبها وقطعها إلى دوائر بعرض 2 سم.
5 دقيقة - 7
قدّم الكبة ساخنة مع باقي أصناف الكبب أو كمقبلات في العزائم.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
برغل ناعملكل 100غلحم مفروملكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ