Raw Kibbeh in a Tray

Amr Al-RashidKüchenchef

Zutaten

• Minced meat
  1.5 kilogram
• Boiled chickpeas or Bulgur
  2 cup
• Wasser
  1 cup
• Olivenöl
  2 tablespoon
• Kibbeh spice
  0
• Salt to taste
  0
• Meat, cut into small pieces
  0.3 kilogram
• Pine nuts
  0.3 cup
• Olivenöl
  1 cup
• Large onion
  2 piece

Schritte

1. 1

   To make the kibbeh, combine the meat, chickpeas, and oil together and mix well. Then add water to soften the mixture, followed by salt, oil, and spice, and mix again.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   10 Min
2. 2

   Place the kibbeh mixture in a tray, leaving space in the center for the filling.

   5 Min
3. 3

   To make the filling, place all the ingredients in a pot over heat and stir until cooked, then place in the center of the tray and serve.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Wasserpro 100g

Wasser100 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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