Kibbeh Nayeh

Turan KoçCocinero

Ingredientes

• Viande, hachée
  400 grammes
• Bulgur fino
  0.5 tasse
• Oignon, haché fin
  1 pièce
• Basilic ou menthe, haché fin
  2 cuillère à soupe
• Noix, hachées
  2 cuillère à soupe
• Amandes moulues
  2 cuillère à soupe
• Páprika
  0.5 cuillère à café
• Sal
  0
• Noix pour la garniture
  4 pièces
• Une pincée de paprika
  0
• Aceite de oliva
  6 cuillère à soupe

Pasos

1. 1

   Hacher la viande avec un hachoir à viande électrique puis mettre de côté.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Hachoir à viande

   recipe.minutes
2. 2

   Laver le boulgour puis l'égoutter et le presser.

   recipe.minutes
3. 3

   Mettre le boulgour dans le hachoir et ajouter l'oignon, le sel, le poivre, le basilic, les noix, les amandes et le paprika, puis hacher. Il est possible d'ajouter une pincée d'eau si nécessaire.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Hachoir à viande

   recipe.minutes
4. 4

   Mélanger le boulgour avec la viande soigneusement, puis étaler dans un plat de service et garnir de noix, de paprika et d'huile d'olive.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   recipe.minutes
5. 5

   Mettre le kibbeh au réfrigérateur pendant ½ heure puis servir.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Bulgur finopor 100g

Energía342 kcal

Proteínas12.29 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos75.87 g

Fibra dietética4.5 g

Azúcares totales0.4 g

Páprikapor 100g

Energía282 kcal

Proteínas14.1 g

Grasa total13.2 g

Carbohidratos54.3 g

Fibra dietética34.9 g

Azúcares totales5.3 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas