Kibbeh Nayeh

Turan KoçKuhar

Sastojci

• Viande, hachée
  400 grammes
• Fini bulgur
  0.5 tasse
• Oignon, haché fin
  1 pièce
• Basilic ou menthe, haché fin
  2 cuillère à soupe
• Noix, hachées
  2 cuillère à soupe
• Amandes moulues
  2 cuillère à soupe
• Paprika
  0.5 cuillère à café
• Sol
  0
• Noix pour la garniture
  4 pièces
• Une pincée de paprika
  0
• Maslinovo ulje
  6 cuillère à soupe

Koraci

1. 1

   Hacher la viande avec un hachoir à viande électrique puis mettre de côté.

   Potreban pribor:

   🍳

   Hachoir à viande

   5 min
2. 2

   Laver le boulgour puis l'égoutter et le presser.

   5 min
3. 3

   Mettre le boulgour dans le hachoir et ajouter l'oignon, le sel, le poivre, le basilic, les noix, les amandes et le paprika, puis hacher. Il est possible d'ajouter une pincée d'eau si nécessaire.

   Potreban pribor:

   🍳

   Hachoir à viande

   5 min
4. 4

   Mélanger le boulgour avec la viande soigneusement, puis étaler dans un plat de service et garnir de noix, de paprika et d'huile d'olive.

   Potreban pribor:

   Posuda za miješanje

   5 min
5. 5

   Mettre le kibbeh au réfrigérateur pendant ½ heure puis servir.

   30 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Fini bulgurna 100g

Energija342 kcal

Proteini12.29 g

Ukupno masti1.2 g

Ugljikohidrati75.87 g

Dijetalna vlakna4.5 g

Ukupno šećera0.4 g

Paprikana 100g

Energija282 kcal

Proteini14.1 g

Ukupno masti13.2 g

Ugljikohidrati54.3 g

Dijetalna vlakna34.9 g

Ukupno šećera5.3 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Maslinovo uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake