Kibbeh Nayeh

Turan KoçKokk

Ingredienser

• Viande, hachée
  400 grammes
• Fint bulgur
  0.5 tasse
• Oignon, haché fin
  1 pièce
• Basilic ou menthe, haché fin
  2 cuillère à soupe
• Noix, hachées
  2 cuillère à soupe
• Amandes moulues
  2 cuillère à soupe
• Paprika
  0.5 cuillère à café
• Salt
  0
• Noix pour la garniture
  4 pièces
• Une pincée de paprika
  0
• Olivenolje
  6 cuillère à soupe

Trinn

1. 1

   Hacher la viande avec un hachoir à viande électrique puis mettre de côté.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Hachoir à viande

   5 min
2. 2

   Laver le boulgour puis l'égoutter et le presser.

   5 min
3. 3

   Mettre le boulgour dans le hachoir et ajouter l'oignon, le sel, le poivre, le basilic, les noix, les amandes et le paprika, puis hacher. Il est possible d'ajouter une pincée d'eau si nécessaire.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Hachoir à viande

   5 min
4. 4

   Mélanger le boulgour avec la viande soigneusement, puis étaler dans un plat de service et garnir de noix, de paprika et d'huile d'olive.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   5 min
5. 5

   Mettre le kibbeh au réfrigérateur pendant ½ heure puis servir.

   30 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Fint bulgurper 100g

Energi342 kcal

Protein12.29 g

Total fett1.2 g

Karbohydrat75.87 g

Kostfiber4.5 g

Sukkerarter totalt0.4 g

Paprikaper 100g

Energi282 kcal

Protein14.1 g

Total fett13.2 g

Karbohydrat54.3 g

Kostfiber34.9 g

Sukkerarter totalt5.3 g

Saltper 100g

Aske100 g

Olivenoljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger