Kibbeh Nayeh

Turan KoçCozinheiro

Ingredientes

• Viande, hachée
  400 grammes
• Bulgur fino
  0.5 tasse
• Oignon, haché fin
  1 pièce
• Basilic ou menthe, haché fin
  2 cuillère à soupe
• Noix, hachées
  2 cuillère à soupe
• Amandes moulues
  2 cuillère à soupe
• Páprica
  0.5 cuillère à café
• Sal
  0
• Noix pour la garniture
  4 pièces
• Une pincée de paprika
  0
• Azeite
  6 cuillère à soupe

Passos

1. 1

   Hacher la viande avec un hachoir à viande électrique puis mettre de côté.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Hachoir à viande

   recipe.minutes
2. 2

   Laver le boulgour puis l'égoutter et le presser.

   recipe.minutes
3. 3

   Mettre le boulgour dans le hachoir et ajouter l'oignon, le sel, le poivre, le basilic, les noix, les amandes et le paprika, puis hacher. Il est possible d'ajouter une pincée d'eau si nécessaire.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Hachoir à viande

   recipe.minutes
4. 4

   Mélanger le boulgour avec la viande soigneusement, puis étaler dans un plat de service et garnir de noix, de paprika et d'huile d'olive.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   recipe.minutes
5. 5

   Mettre le kibbeh au réfrigérateur pendant ½ heure puis servir.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Bulgur finopor 100g

Energia342 kcal

Proteínas12.29 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos75.87 g

Fibra Alimentar4.5 g

Açúcares Totais0.4 g

Pápricapor 100g

Energia282 kcal

Proteínas14.1 g

Gordura Total13.2 g

Carboidratos54.3 g

Fibra Alimentar34.9 g

Açúcares Totais5.3 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Azeitepor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags